TUGA: Preminuo tvorac „plazme“

Foto: printskrin Jutjub
Petar Tutavac je bio prvi školovani keksar u Jugoslaviji i prvi stručni majstor keksar u bivšoj državi. Stvorio je brojne poslastice. Prvi u Jugoslaviji je napravio grisine. Osim „domaćice“ i „plazme“ zaslužan je i za štrudlu od smokava, „belvit“ keks, bakin kolač i mnoge druge recepte.
Tutavac je rođen 1934. u Podgradini nedaleko od Opuzena (danas opština Slivno u Hrvatskoj). Sa trinaest godina je završio pletarski zanat u Opuzenu i postao radnik pletar. Tada je nekoliko godina pleo korpe u kojima se nosio hljeb.
Preko sindikata se 1949. godine javio na kurs za keksara u Zagrebu koji je raspisala fabrika „Kraš“, gde su on i još jedan polaznik izučili keksarski zanat.
Njegov diplomski rad i prvenac u konditorskoj industriji bila je „domaćica“. Keks je kasnije doživeo različite varijacije, ali osnova je ostala ista kakvu je zamislio Petar Tutavac u svom diplomskom radu pedesetih godina prošlog vijeka.
Tutavac potom odlazi u Leskovac u fabriku „Toma Kostić“, gde je na novoj italijanskoj liniji napravio prve grisine u Jugoslaviji.
Kada je Momčilo Filipović, jedan od osnivača kompanije „Bambi“, tražio podršku za izgradnju keksare i stručni kadar, Tutavac je na preporuku došao u Požarevac.
Upravo se njegovo ime vezuje za početak proizvodnje „plazma“ keksa, po uzoru na „keks koji se topi u ustima“ iz jedne fabrike u Milanu.
Tutavac nijedan svoj proizvod nije patentirao jer je smatrao da pripadaju narodu.
– To su bila neka druga vremena, kada se znanje nije skrivalo nego se dijelilo. Sve što sam radio, sve moje recepture i proizvodi, rađeni su pod imenom Bambi tehnologije. Uvijek sam smatrao da sve to pripada narodu, da se tako jača društvena snaga i ugled naše zemlje na domaćem i svjetskom tržištu – rekao je Tutavac u svom posljednjem razgovoru.
(Slobodna Dalmacija)
NAJNOVIJE IZ RUBRIKE
KOLEGE I PROFESORI SE OPROSTILI OD NEMANJE: Tragično ugašen život mladog policajca i studenta
NESREĆA se desila u ranim jutarnjim časovima 11. maja kada je Alempić, vozeći automobil marke “Golf“, pod još uvijek nerasvijetljenim okolnostima izgubio kontrolu nad vozilom i sletio sa puta.
„NA KRAJU, UVIJEK SRBIJA POBEĐUJE!“ Vučić se hitno oglasio video-porukom (VIDEO)
PREDSJEDNIK Srbije Aleksandar Vučić hitno se oglasio na Instagramu.
GORIVO POSKUPLJUJE LJETOVANJA: Kriza na Bliskom istoku utiče na turističke aranžmane, evo koliko iznose doplate aviokompanijama za Grčku i Tursku
DOPLATA za gorivo ove sezone poskupljuje turističke aranžmane za putnike iz BiH, pa će oni koji ljetuju u Grčkoj i Turskoj izdvajati i do 40 KM više zbog rasta cijena nafte i kerozina.
VREMENSKA PROGNOZA ZA NEDJELJU: Danas sunčano i toplije, a u ovim krajevima bura
U REPUBLICI Srpskoj i FBiH danas će biti pretežno sunčano vrijeme uz promjenljivu oblačnost i još toplije.
VREMENSKA PROGNOZA ZA NEDJELJU: Sutra sunčano i toplije, a u ovim krajevima bura
U REPUBLICI Srpskoj i FBiH sutra će biti pretežno sunčano vrijeme uz promjenljivu oblačnost i još toplije.
MESNA INDUSTRIJA U BiH OBRĆE MILIONE: Ovo je lista najuspješnijih firmi
NAJVEĆI prerađivači mesa u Bosni i Hercegovini zaradili su u prošloj godini oko 115 miliona maraka, a među njima svakako prednjači firma „Madi“ iz Tešnja sa profitom od čak 39,7 miliona maraka.
SPORA VOZILA PREDSTAVLJAJU VELIKU OPASNOST: Evo da li po zakonu postoji minimalna brzina na auto-putu u BiH
AUTO-put je namijenjen brzom i protočnom saobraćaju, zbog čega zakon u Bosni i Hercegovini jasno propisuje koja vozila ne smiju koristiti ove ceste.
ŠTA ĆU SA DIPLOMOM FILOZOFA? Studenti-praktičari bježe od humanističkih nauka
NA psihologiji ih je i previše, na filozofiji i istoriji fakultet je zadovoljan i sa šačicom studenata.
KO JE BIO UBIJENI ALEKSANDAR NEŠOVIĆ BAJA? Povezuje se sa kriminalnim miljeom u Beogradu
UBISTVO Aleksandra Nešovića Baje (52), čije je tijelo nakon višednevne potrage pronađeno zakopano u betonskom buretu na području Inđije, otvorilo je niz starih i novih pitanja o njegovim poslovima, kontaktima i vezama koje sežu duboko u beogradski kriminalni milje.
VUČIĆ OD SUTRA U NIKAD VAŽNIJOJ POSJETI KINI, NA POZIV SIJA Očekuje se potpisivanje 33 sporazuma, dogovoreno milijarde evra u investicija
PREDSJEDNIK Srbije Aleksandar Vučić boraviće od sutra do 28. maja u zvaničnoj posjeti Narodnoj Republici Kini, na poziv predsjednika NR Kine Si Đinpinga.
Komentari (0)
10:30 KOLEGE I PROFESORI SE OPROSTILI OD NEMANJE: Tragično ugašen život mladog policajca i studenta
NESREĆA se desila u ranim jutarnjim časovima 11. maja kada je Alempić, vozeći automobil marke “Golf“, pod još uvijek nerasvijetljenim okolnostima izgubio kontrolu nad vozilom i sletio sa puta.
17:40 PREGLEDANO 17 HEKTARA TERENA: Spasioci tragaju za nestalim Banjalučaninom Darijom Korićancem
POTRAGA za nestalim Banjalučaninom Darijom Korićancem (49) i dalje traje i u nju je nedavno uključen dron kojim je do sada pregledano oko 17 hektara terena, ali za sada njemu nema traga.
Vremenska prognoza
Kursna lista
0 KOLEGE I PROFESORI SE OPROSTILI OD NEMANJE: Tragično ugašen život mladog policajca i studenta
NESREĆA se desila u ranim jutarnjim časovima 11. maja kada je Alempić, vozeći automobil marke “Golf“, pod još uvijek nerasvijetljenim okolnostima izgubio kontrolu nad vozilom i sletio sa puta.
0 SNSD PREDAO PRIJAVU CIK BiH ZA UČEŠĆE NA IZBORIMA: Kovačević – Snaga naše stranke je garant stabilnosti Srpske
SAVEZ nezavisnih socijaldemokrata (SNSD) jutros je Centralnoj izbornoj komisiji BiH predao prijavu za učešće na Opšim izborima 2026. godine.