ДА ЛИ СЕ ИСПЛАТИ ПРАВИТИ ЗИМНИЦУ? Иако су у маркетима ајвар и џемови на акцији, домаћице не одустају од традиције
На пијацама се увелико купује на џак свјежа црвена паприка, затим карфиол, шаргарепа и друго поврће неопходно за припрему туршије, ајвара и пинџура, и према ријечима продаваца продаја није лоша, а купци су углавном сталне муштерије, старији суграђани, док млади, чини се, чекају да добију зимницу на поклон од старијих чланова породице или је купују.
– Паприка је од 100 до 250 динара (од 0,85 до 2,13 евра), парадајз 120-180 (1 до 1,50 евра), карфиол 150-250 (1,25 до 2.10), чери 300-500 (2,50 до 4,25), мрква до 100 динара (око 0,85 евра) за везу, патлиџан 100-150 (0,85 до 1,25), цвекла 100-120 (око 1 евро), краставац 100-130 (0,85 до 1,10), црни лук 70-100 (око 0,55 до 0,85), бијели лук 250-400 динара (2,13 до 3,40). Само домаћице које су и раније правиле зимницу и које знају да је домаће најбоље још увијек праве зимницу. Завршиле су са џемовима и компотима, куповале су више воћа и правиле слатко у сезони одређеног воћа, најчешће чим цијена мало падне. А да ли се исплати? Треба скоро цијели дан за припрему ајвара и око 30 килограма паприке за 10 тегли, а само амбалажа кошта 60-70 динара (око 0,50 евра), док је у продавници сада ајвар око 200 динара (1,70), чак и мање – каже продавац на Млијечној пијаци у Суботици.
За тезгом поред продаје се готова туршија и продавачица објашњава да иако је све поскупјело у продавницама, тренутни попусти чине да су многи одустали од припреме зимнице.
– Купују људи да би правили зимницу, купују и код мене већ готову салату, и мијешану и туршију, али у овом тренутку је пијаца скупља од маркета. Чим врате цијене као што су биле пре снижења биће више купаца и код нас. Моја рачуница каже да колико год да је скупља припрема, а јесте, ниједан артикал, да нам их џабе дијеле, није укусан као када отворите своју теглу – поручује Суботичанка.
Татјана Гаћиновић ће ових дана правити ајвар и туршију, а од љетос је направила више врста џемова и компот. Планира да купи за око 25 килограма паприке, што је по њеној процјени довољно за око десетак тегли ајвара. Требаће уље, литра је око 200 динара (1,70 евра), десет стаклених тегли је платила 750 динара.
Шећер је око 100 динара (0,85 евра), со око 70 (око 0,55), али зачине ставља минимално, тек по коју кашику. Провјерила је цијене у већим маркетима и ако би купила 10 тегли ајвара, платила би 2.000 до 2.500 динара, у зависности од произвођача и акцијске продаје, већ за који дан то ће бити скупље. Проверавала је цјене пинџура, он је најскупљи, од 500 до 800 (4,25 око 6,80) за теглицу.
– Неко прави ајвар и са патлиџаном и бијелим луком, додају и сирће, али мој рецепт је само паприка. Има посла око ајвара и мој ће бити скупљи од куповног. Укус ајвара који правим је за моју породицу незамјењив. Струју не рачунам, а потроши се доста. Уопште више није питање да ли се домаће исплати. Данас сам купила краставце у маркету на акцији. Да сам их правила, били би скупљи, јер сам само стаклене тегле платила 50 и 70 динара/комад, мање и веће, а 200 динара (око 1,70) су били краставци на пијаци. Дакле, не исплати се рад код куће, али они који праве зимницу знају зашто праве – поручује домаћица из Суботице.
Према њеним ријечима једна од велике предности њене зимнице је што је сигурна да у њој нема адитива и конзерванса.
– Када купим теглу у маркету, то је ризик. Кући направљена зимница је одлична и по нашем укусу. Правила сам џем од кајсије, плаћала сам их 120 динара за килограм, купила сам укупно 20 килограма. На пет килограма стављала сам два и по килограма шећера и имамо 23 тегле. Правила сам компот од кајсија и брескви. Кајсије и брескве за компот сам плаћала 150 динара, не смијеју бити мекане. На килограм иде пола килограма шећера. Провуче се кроз винобран, огули се, прокува и ставља у тегле. Од 3.500 до 4.000 динара (30 до 34 евра), можда и мало више буде трошак по врсти зимници – каже Тања Гаћиновић.
Вриједна домаћица је правила и слатко од јагода, када је била сезона, и на килограм јагода је потрошила по килограм шећера.
– Цијело љето се прави зимница, како које воће стиже. Одустала сам од пекмнеза од шљива, јер имам још од прошле године. Корнишони су били, ако је неко правио, 200 динара, и за килограм требају двије веће тегле, сирће, со, шећер. На четири литре воде ставља се литра сирћета, 250 грама соли, винобран и бибер у зрну. То је довољно и за десет килограма туршије у коју ћу ставити карфиол, шаргарепу, краставце. Напунићу и паприке са киселим купусом – каже Тања Гаћиновић.
Требаће јој двије велике главице карфиола, око два килограма, килограм и по краставаца, исто толико паприке и шаргарепе.
– Само џем од кајсије ме је коштао 4.000 динара (око 34 евра). Уживам у припреми, али и да поклоним по коју теглу. Волимо и слатко и кисело када је зимница у питању. Тешко је израчунати колико ће бити укупно улагање, можда око 20.000 (око 170 евра) за све до сада, и то је сигурно више новца него да сам је купила, али зима ће бити тешка, и зато је добро имати пун шпајз – закључује.
(Блиц)
НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ
ИЗБО ДЕЧКА БИВШЕ ЖЕНЕ И ТИЈЕЛО БАЦИО У БУНАР: Аустријске власти осумњиченог за убиство у Тутину изручују Србији
АУСТРИЈСКО министарство правде одобрило је Србији изручење Сеада З. А. (27) из Сјенице.
ЂУРЂЕВИЋ СТАМЕНОВСКИ СА ВЕЛИКОГ МИТИНГА ПОРУЧИЛА: Какви бисмо били Срби да нисмо уз Српску када јој је најтеже
РЕПУБЛИКА Српска није резултат геноцида, него одбране од геноцида, поручила је данас предсједник Српске странке Заветници Милица Ђурђевић Стаменковски на великом народном митингу "Српске те зове" у Бањалуци.
НСРС О ДОПУНАМА ЗАКОНА О РАДУ: Послодавац ће моћи да у готовом новцу исплаћује раднике
ПОСЕБНА сједница Народне скупштине Републике Српске настављена је након паузе разматрањем Приједлога закона о допунама Закона о раду, по хитном поступку.
СЕЛАКОВИЋ: У Бањалуци смо показали наше државно јединство
МИНИСТАР за рад, запошљавање, борачка и социјална питања Србије Никола Селаковић поручио је да је дошао у Бањалуку да присуствује великом народном митингу "Српска те зове", како би показао "државно јединство" јер је то потребно у вријеме притисака на српски народ од оних који му не мисли добро.
ДОДИК ОДЛУЧНО: Не желимо да живимо с онима који нас називају геноцидним
ПРЕДСЈЕДНИК Републике Српске Милорад Додик рекао је на митингу "Српска те зове" да српски народ не може да живи у истој земљи с онима који покушавају да га прогласе геноцидним.
АНА БРНАБИЋ ИЗ БАЊАЛУКЕ ПОРУЧИЛА: Спонзори резолуције не траже пијетет већ већ дисквалификацију за цијели српски народ
ПРЕДСЈЕДНИК Скупштине Србије Ана Брнабић поручила је данас у Бањалуци да они који спонзоришу резолуцију о Сребреници у УН не траже ни жаљење нити показивање пијетета за ратне злочине, већ траже најтежу моралну и правну дисквалификацију за цјелокупан српски народ.
„СРПСКА ДЈЕЦА НЕЋЕ УЧИТИ ДА ЈЕ НАСЕР ХЕРОЈ“ Цвијановић – Република неће носити терете који кој не припадају
СРПСКИ члан Предсједништва БиХ Жељка Цвијановић поручила је да Република Српска неће да носи терете који јој не припадају, као и да Кристијану Шмиту неће бити дозвољено интервенисање у наставне програме Српске.
„НАЈВЕЋИ ФАШИСТИ СЕ УСУЂУЈУ ДА СРБИМА СТАВЕ ЕПИТЕТ ГЕНОЦИДНОГ НАРОДА“: Бањац упозорио на бесмисленост додворавања ФБиХ Западу
ПРЕДСЈЕДНИК Народне партије Српске Дарко Бањац поручио је да данас из Бањалуке да српски народ подиже глас против намјере да га прогласе геноцидним.
„НЕ МОЖЕ НАМ НИКО НИШТА“: Емоције, сузе и стихови, најемотивнији тренуци са скупа „Српска те зове“ (ФОТО/ВИДЕО)
ВЕЛИКИ митинг под називом "Српска те зове" одржан је вечерас у Бањалуци.
„СРПСКИ НАРОД ДА СЕ УЈЕДИНИ ЈЕР У СУПРОТНОМ НЕЋЕ ПОСТОЈАТИ“: Вулин послао моћну поруку са митинга из Бањалуке
СЕНАТОР Републике Српске Александар Вулин истакао је данас да народни скуп "Српска те зове" у Бањалуци показује свијест српског народа да мора опстати.
Коментари (0)
22:09 УХАПШЕН СЕРГЕЈ ТРИФУНОВИЋ: Глумац „пао“ док је куповао дрогу од познаника, обојица задржани у полицији
ИНСПЕКТОРИ Четвртог одјељења београдске полиције наводно су привели вечерас глумца Сергеја Трифуновића и то након што су код њега нашли неколико грама недозвољених супстанци, пишу медији.
17:51 ОДРЖАН СКУП „СРПСКА ТЕ ЗОВЕ“: Милорад Додик поручио – „Сребреница припада Српској“, патриоте јединствено против наметања Резолуције (ФОТО/ВИДЕО)
На Тргу Крајине који је пун грађана из цијеле Републике Српске, Србије и дијаспоре, као и улице које воде ка њему, истакнуте су српске тробојке, те транспаренти подршке руководству Републике Српске, њеним институцијама и борби српског народа за слободу.
Временска прогноза
Sarajevo
Banja Luka
Mostar
Tuzla
Bihać
Bijeljina
Курсна листа
1 „РИЈЕЧ ЈЕ О СИМУЛИРАНОМ СУЂЕЊУ“: Одржано рочиште Додику и Лукићу
ПРЕД Судом БиХ одржано је рочише предсједнику Републике Српске Милораду Додику и вршиоцу дужности директора Службеног гласника Српске Милошу Лукићу пред Судом БиХ на којем су свједочили бивши директори Служебеног гласника Српске Милка Девушић и Владимир Јанковић.
0 ПЛАНИРАО ДА ЗАПАЛИ ВИШЕ ОД 10 РЕЛЕЈНИХ КУТИЈА „ТРАНССИБИРСКЕ ЖЕЉЕЗНИЦЕ: Спријечен терористички напад у Kемеровској области
ОПЕРАТИВЦИ руске Федералне службе безбједности /ФСБ/ привели су у Кемеровској области у Русији двадесетосмогодишњег мушкарца који је планирао да запали више од 10 релејних кутија "Транссибирске жељезнице" према инструкцијама непознатих лица у Украјини, речено је новинарима у прес-служби ФСБ-а.